Il fenomeno dello Urban Farming
Le città crescono, si allargano, si affollano. Palazzi, strade, semafori e traffico disegnano paesaggi sempre più complessi, sempre più lontani dalla natura. Eppure, proprio in mezzo a tutto questo cemento, sta prendendo forma una piccola rivoluzione verde.
Si chiama urban farming ed è molto più di una moda. È un’idea, un sogno concreto: riportare l’agricoltura là dove nessuno se lo aspetterebbe, al centro delle città. Non è una novità assoluta, a dire il vero. Gli orti urbani, in Italia, esistono da tempo: pezzetti di terra tra i palazzi, dove anziani appassionati o giovani intraprendenti coltivano pomodori, zucchine, erbe aromatiche. Ma oggi quella piccola pratica sta diventando una strategia globale, un tassello fondamentale per affrontare le sfide del futuro.
Non solo orti
Entro il 2050, si stima che il 70% della popolazione mondiale vivrà in aree urbane. È un cambiamento enorme, che pone una domanda essenziale: dove troveremo il cibo per tutti?
La risposta potrebbe trovarsi nei capannoni abbandonati, nei cortili dimenticati, sui tetti piatti dei palazzi. Luoghi apparentemente inutili che, con un po’ di ingegno e tanta cura, possono trasformarsi in orti produttivi, serre tecnologiche, aziende agricole verticali. Immagina una distesa di insalata che cresce sopra un supermercato, o un vecchio magazzino che ospita coltivazioni idroponiche alimentate da energia solare. Non è fantascienza: è già realtà in molte città del mondo.
Non solo cibo
Oltre a ridurre la distanza tra produzione e consumo – e quindi l’inquinamento legato al trasporto – lo urban farming è anche più sostenibile. Le coltivazioni in città sono spesso senza pesticidi, controllate, tracciabili. Ma non finisce qui: questi spazi diventano anche luoghi di incontro, inclusione, educazione. Si coltiva cibo, certo, ma si coltivano anche relazioni, rispetto per la natura, senso di comunità.
Foto cover: YuRi Photolife / Shutterstock
